龍野乃刻 レシピ集
お刺身五種盛り
龍野乃刻の美味しさをしっかり堪能するならお刺身で。
材料（4人分）
- 鯛
- 150g
- まぐろ
- 200g
- 帆立て貝柱
- 4個
- いか
- 40g
- 甘えび
- 8尾
- いくら
- 適宜
- 大根
- 適宜
- にんじん
- 適宜
- 青じそ
- 8枚
- 食用菊
- 4個
- 紅たで
- 適宜
- わさび
- 適宜
- 龍野乃刻
- 適宜
作り方
- 1.大根はしらが大根、にんじんはよりにんじんにし、冷水にさらしておく。
- 2.鯛は平づくり、まぐろは角づくり、帆立て貝柱は厚みを4～5等分に切る。いかは薄いそぎ切りにし、5枚を1枚ずつ巻きつけてつばきいかをつくり、いくらをのせる。
- 3.器に大根と青じそを盛り、2と甘えびを盛る。にんじん、食用菊、紅たで、わさびを添える。龍野乃刻をつけていたただく。