龍野乃刻 レシピ

鮭ときのこの包み焼き

バターと「龍野乃刻」の風味が、鮭ときのこに良く合います。

鮭ときのこの包み焼き

材料(4人分)

4切れ
玉ねぎ 1個
まいたけ 50g
しめじ 50g
バター 20g
塩、こしょう 各少々
龍野乃刻 適宜
レモン 1/2個

作り方

  1. 1. 鮭は両面に塩、こしょうをふる。玉ねぎは輪切り、まいたけとしめじは石づきを切って小房に分ける。レモンは4等分のくし形に切る。
  2. 2. アルミホイルを長さ40cmに切り、その上に同じ長さに切ったオーブンシートを重ね、両端をねじって舟形にする。玉ねぎ、鮭、まいたけ、しめじの順に1人分ずつのせ、バターの1/4量を加える。アルミホイルとオーブンシートを重ねて折り合わせ、口をとじる 。残り3人分も同じようにつくる。
  3. 3. 250度のオーブンで15~20分焼く。
    (オーブントースターの場合、2人分ずつ20~25分焼く。)
  4. 4. アルミホイルをとって器に盛る。食べる直前に龍野乃刻をかけ、レモンを絞る。