国立循環器病研究センターと
ヒガシマル醤油の共同研究。
おいしい減塩メニューが、
手軽にできる、
かるしおシリーズ。

かるしお万能だし酢 かるしお八方だし

海鮮どんぶりセット

  • 1.9
  • 522kcal
  • ※カロリー・塩分は1人分です

かけしょうゆの分量に気をつければ、体にやさしい味わいの海鮮どんぶりになります。
副菜には和風と洋風に仕上げた野菜料理を添えました。

海鮮どんぶり
1.3
382kcal
5分
きのこのマリネ
0.3
93kcal
10分
ほうれん草のごまあえ
0.3
47kcal
10分

海鮮どんぶり

材料(2人分)
まぐろ、はまち、鯛、いか、サーモン(刺身用)
… 各1切れ(全部で70g)
青じそ…1枚
ごはん…150g
かるしお万能だし酢… 大さじ1
濃口しょうゆ(さしみしょうゆ)… 小さじ1
刻みのり… 適宜
わさび… 適宜
作り方
  1. 1ごはんにかるしお万能だし酢を加えて切るように混ぜ、酢めしをつくる。
  2. 2器に1、刺身、青じそを盛り、刻みのり、わさびを添え、しょうゆをかける。

※ あらかじめ刺身に同じ分量の濃口しょうゆ(さしみしょうゆ)をつけ込んでもおいしくいただけます。

きのこのマリネ

材料(2人分)
しいたけ… 40g
エリンギ… 40g
しめじ… 40g
にんにく… 4g
赤唐辛子… 適宜
オリーブ油… 大さじ1
かるしお万能だし酢… 大さじ2
粗びき黒こしょう… 適宜
刻みパセリ… 適宜
作り方
  1. 1しいたけとエリンギは石づきを切り、薄切りにする。しめじは石づきを切り、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は小口切りにする。
  2. 2フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ったらきのこ類を加え、3〜4分炒める。
  3. 3火が通ったらボウルに移し、かるしお万能だし酢、粗びき黒こしょうを加えてよく混ぜる。粗熱がとれたら器に盛り、刻みパセリを散らす。

ほうれん草のごまあえ

材料(2人分)
ほうれん草… 100g
かるしお八方だし… 小さじ1
白いりごま… 10g
作り方
  1. 1ほうれん草はゆで、冷水にとって水けを絞り、長さ5cmに切る。
  2. 2白いりごまは、鍋で炒り直し、すり鉢でする。
  3. 32にかるしお八方だしを入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。

※ かるしお八方だしが少量であえにくい場合は、かるしお八方だしを水で2倍に薄めてください。