おいしく鉄分がとれるしょうゆ レシピ

ほうれん草と春雨の炒め物

ほうれん草と春雨の炒め物

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カロリー267 kcal 塩分2.0 g
鉄分5.6 mg 葉酸187 μg
カルシウム60 mg 時間20 分

※栄養成分は1人分です

材料(4人分)

ほうれん草 1束(300g)
もやし 1袋(200g)
にんじん 1/2本(70g)
春雨 100g
きくらげ 4枚(4g)
豚もも肉 160g
小さじ2
おいしく
鉄分がとれるしょうゆ
小さじ2
サラダ油 大さじ3

A

おいしく
鉄分がとれるしょうゆ
大さじ2
大さじ1
小さじ2/3

作り方

  1. 1. ほうれん草は長さ4〜5cmに切る。にんじんは短冊切りにする。春雨は袋の表示どおりにもどし、長さ4〜5cmに切る。きくらげは水につけてもどして2〜3つに切る。肉は細切りにし、酒、おいしく鉄分がとれるしょうゆを混ぜる。Aを合わせておく。
  2. 2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、ほうれん草とにんじんを強火でさっと炒めて水(200ml)を加える。煮立ったら30秒ほどでざるにとる。さらにフライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、もやしを炒めて同じざるにとる。
  3. 3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、豚肉を炒めて、2、きくらげ、Aを入れ、さっと混ぜる。さらに春雨を加えて、汁けがなくなるまで炒める。